✔Лимонный кекс⠀

Table of Contents

 ✔Лимонный кекс⠀

Простой, быстрый. Очень лимонный, чуть влажный и тающий во рту.

Вкусный- вкусный. Лимонная выпечка способна поднять настроение в любой день, а уж в такой солнечный как сегодня — тем более. Предлагаем прекрасный рецепт, который сделает воскресный день еще прекраснее.

Ингредиенты:

4 яйца

180 г муки

130 г сахарного песка

80 г сливочного масла

5 г разрыхлителя

1 лимон- сок и цедра

10 г ванильного сахара

Приготовление:

1. Масло растопить и остудить при комнатной температуры.

⠀

2. Желтки разделить от белков.

⠀

3. В миске взбить желтки с сахаром до бела. Постепенно добавить цедру и сок от лимона, растопленное масло, и муку с разрыхлителем.

⠀

4. Отдельно с щепоткой солью взбить белки в крепкую пену и осторожно, в несколько приемов ввести в тесто.

⠀

5. Форму для кекса смазать маслом, посыпать слегка мукой и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 170-180°С духовке 30-40 минут.

⠀

6. Остудить и посыпать сахарной пудрой.